Hovädzí Chuck roll Australia

Rez nazývaný chuck roll sa nachádza v oblasti medzi hovädzím krkom a vysokou roštenkou. Je optimálne prer... Čítať viac

Chladené
Austrália

Prihláste sa pre zobrazenie ceny Prihlásiť sa

Nedostupné

Kód: MC0021

+421 903 426 291
+421 911 349 421

Pondelok - Piatok 7:30 - 16:00

Rez nazývaný chuck roll sa nachádza v oblasti medzi hovädzím krkom a vysokou roštenkou. Je optimálne prerastený tukom a ponúka širokú škálu kuchynského spracovania. Na reze vidieť výrazné mramorovanie tukovými žilkami. Farba mäsa sa odvíja od veku zvieraťa – v prípade mladších kusov je svetločervená, pre staršie je typická tehlová až tmavočervená farba. Mäso je veľmi jemné, šťavnaté a vyznačuje sa výraznou chuťou.

Miesto narodenia: Austrália
Miesto chovu: Austrália
Miesto porážky: Austrália