Je jednou zo základných surovín v thajskej kuchyni. Skladá sa z troch základných chutí: kyslá, slaná a pikantná. Omáčka dodáva thajskému jedlu slanú chuť, pripravuje sa z čerstvých ančovičiek a soli, ktoré sa naložia do drevených sudov a nechajú sa fermentovať radu mesiacov.
Ryža Arborio je typicky talianska ryža. Má veľké zrná – jadro ryžového zrna zostane pri varení „al dente“, zatiaľ čo povrch uvoľní len toľko škrobu, aby napr. rizoto bolo správne krémové.
Ryža Arborio je typická talianska ryža. Má veľké zrná – jadro ryžového zrna zostane varení „al dente“, zatiaľ čo povrch uvoľní len toľko škrobu, aby rizoto bolo správne krémové.
Táto biela leštená ryža bez vonkajšej šupky je prirodzene bez lepku a je ľahko a rýchlo stráviteľná. Pre svoju jemne orieškovú chuť a jedinečnú vôňu ju miestni nazývajú kráľovnou vôní, čo aj v preklade „basmati“ znamená. Aby jej typická lahodná chuť vynikla, podáva sa predovšetkým neochutená.
Ryža Carnaroli je považovaná za najlepšiu taliansku ryžu vhodnú na pravé krémové rizoto. Zrno obsahuje dostatok škrobu, ktorý sa krásne rozpúšťa do krémovej konzistencie a zároveň obsahuje škroby pevné, vďaka ktorým zostáva po uvarení krásne pevná. Zrnká sú o trochu dlhšie ako u odrody Arborio.
Ryžový ocot sa vyrába z fermentovanej tmavej ryže a ryžového vína. Je to originálny juhokórejský produkt, ktorý vám bude skvelým pomocníkom pri varení receptov ázijskej kuchyne.
Je najdrahším korením na svete. Na získanie kilogramu šafránu sa musí v období medzi septembrom a decembrom, v skorých ranných hodinách predtým, ako kvety otvorí slnko, ručne pozberať 170 000 kvetov.
Fuet je typická, mierne korenená katalánska trvanlivá saláma, ktorá si u nás získava čoraz viac priaznivcov. Vyznačuje sa mäkkou konzistenciou a jemnou, mierne sladkastou chuťou. Vyrába sa z bravčového mäsa a zmesi korení a suší sa 2 – 4 týždne.
Používame cookies aby sme pre vás zabezpečili ten najlepší zážitok z našich webových stránok. Ak budete pokračovať v používaní tejto stránky budeme predpokladať, že ste s ňou spokojní.Ok